J'ai essayé des pâtes de fruits faites juste avec du sucre . Chez moi ça ne marche qu'avec le coing, les autres brûlent . J'ai essayé avec du vitpr*s et ça prend bien et le fruit ne cuit que 5 min à partir de l'ébullition, mais le goüt du fruit est dénaturé,...

* 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure lyophilisée * 750 grs de farine (on peut substituer 90 gr de farine complète à cette quantité) * 4,5 dl eau tiède + 1 dl de lait tiède * 2,5 c.c de sel * 1 petite C/S de miel * farine pour travailler la...

Supposons que tu veuilles commencer ton pain à 18h00. Dans un saladier mélange: 430 g de farine tout usage: moi j'ai mis 400g car ma farine absorbe beaucoup. 345 g (345 ml) d'eau tiède: moi j'ai mis 350 ml 1g de levure instantanée: en granule 8 g de sel...

Petits pains au lait 600 gr de farine T65 310 ml de lait 1,5 cac de levure 3/4 càc de sel 1 gros oeuf 60 gr de beurre 3 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé Mettre tout la map et lancer le programme pâte. Sortir à la fin du programme et former des petits...

INGREDIENTS ET PREPARATION Pâte : 500 g de farine, 2 cuillères à café de sel fin, 1 sachet de levure boulangère instantanée, 150 g d'eau, 150 g de lait, 40 g de beurre, Pour le bain : 1 litre d'eau, 2 cuillères à café de sel fin, 50 g de bicarbonate de...